I campioni della cucina di Pordenone Artandfood Young sono stati premiati dal campione dello sport Antonio Cabrini venerdì 31 ottobre nella cerimonia che si è svolta a Palazzo Montereale Mantica, su iniziativa della Camera di Commercio di Pordenone-Udine, ente promotore dell’evento. Nella competizione, tenutasi il 29 ottobre presso il centro di eccellenza di Electrolux Professional a Pordenone, si sono sfidati gli studenti di ben nove Istituti professionali del ramo enogastronomico con sede in Friuli Venezia Giulia, in Veneto e a Ferrara, coordinati dal “maestro dei maestri” della pasticceria Danilo Freguja.

Nelle parole dell’ospite d’onore, campione indimenticato con la maglia della Juventus e naturalmente con quella della Nazionale di Enzo Bearzot che vinse i Mondiali di Spagna ’82, la vera “ricetta per il successo”: passione, costanza, determinazione. Qualità che i giovanissimi concorrenti hanno già dimostrato di conoscere bene durante le prove del Concorso che li ha visti gareggiare nelle tre sezioni di cucina, pasticceria e bartender.

Ecco gli studenti sul podio per ciascuna categoria: per la Pasticceria 1° Premio a Paula Emanuelly De Assis Alcantara dello IAL di Aviano, 2a classificata Beatrice Aleida Zaccaria dell’Istituto Orio Vergani di Ferrara, 3° Premio ad Alessia Hu della Scuola Professionale Lepido Rocco di Lancenigo (TV). Per la Cucina vince il 1° Premio Marco Brombal dell’Istituto Alberghiero Beltrame di Vittorio Veneto (TV), 2° Premio a Gabriele Sari dello IAL di Aviano, 3° a Clelia Perlini del Civiform di Cividale del Friuli. Nella categoria dei migliori Barman/Barlady vince Harish Harman, 1° classificata dello IAL di Aviano, al 2° posto Gaia De Corti al del Civiform, 3° premio a Federico Calderaro dell’Istituto Professionale Maffioli di Castelfranco Veneto (TV).

Inoltre sono stati assegnati Premi Speciali per la migliore brochure e migliore presentazione, che sono andati per ancora a Marco Brombal per la cucina, a Angelo Barbon del Beltrame per i dessert, a Harish Harman per i cocktail. Ed infine, ancora Marco Brombal ha vinto il Premio Speciale Electrolux Professional, che consentirà a lui e a tutta la sua classe di partecipare a una giornata di formazione in azienda. Diplomi, applausi e foto per tutti gli studenti e i docenti anche delle altre scuole partecipanti, lstituto Flora di Pordenone, Fondazione Opera Sacra Famiglia di Pordenone, Scuola Professionale Dieffe di Valdobbiadene (TV).

Info online sul sito www.pordenonewithlove.it e sulle pagine social del festival.