Dagli antipasti ai dessert, sono 12 i ristoranti goriziani che celebrano la Rosa di Gorizia con menu a tema all\u2019insegna della tradizione. Si rinnova da gioved\u00ec 15 gennaio a venerd\u00ec 6 febbraio la rassegna enogastronomica dedicata al prelibato e raro radicchio, dal sapore delicato e dalla bellezza unica, presidio Slow Food e soggetto a un severo disciplinare. L\u2019iniziativa \u00e8 promossa dall\u2019associazione \u201cGorizia a tavola\u201d, per rendere merito alla cucina autentica, a ricette tramandate e alla passione agricola.<\/p>\n
\u201cSono 18 anni che organizziamo questa rassegna, capace di attirare anche tanti avventori da fuori citt\u00e0. Fondamentale \u00e8 il lavoro dei produttori, che con il loro sapiente lavoro ci permettono di avere quella che \u00e8 una vera e propria leccornia\u201d, ha sottolineato la presidente del sodalizio promotore, Michela Fabbro, ricordando che la produzione della Rosa di Gorizia deve rispettare delle regole ben precise. Anche l\u2019assessore a GO! 2025, Patrizia Artico, ha fatto un plauso a ristoratori e produttori: \u201cQuesta iniziativa celebra la preziosit\u00e0 di un prodotto straordinario, frutto di gesti antichi, rielaborato da chef altrettanto straordinari. I ristoratori dell\u2019associazione \u201cGorizia a tavola\u201d sono una eccellenza nell\u2019eccellenza, con cui intendiamo promuovere altri eventi per valorizzare la gastronomia goriziana\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dagli antipasti ai dessert, sono 12 i ristoranti goriziani che celebrano la Rosa di Gorizia con menu a tema all\u2019insegna della tradizione. Si rinnova da gioved\u00ec 15 gennaio a venerd\u00ec 6 febbraio la rassegna enogastronomica dedicata al prelibato e raro radicchio, dal sapore delicato e dalla bellezza unica, presidio Slow Food e soggetto a un severo disciplinare. L\u2019iniziativa \u00e8 promossa dall\u2019associazione \u201cGorizia a tavola\u201d, per rendere merito alla cucina autentica, a ricette tramandate e alla passione agricola. \u201cSono 18 anni che organizziamo questa rassegna, capace di attirare anche tanti avventori da fuori citt\u00e0. Fondamentale \u00e8 il lavoro dei produttori, che […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fashion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12870"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12872,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12870\/revisions\/12872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}