C\u2019\u00e8 grande attesa per il verdetto delle Giurie che decreteranno i vincitori del Concorso Pordenone Artandfood Young<\/b>, progetto promosso dalla\u00a0Camera di Commercio di Pordenone-Udine<\/b>\u00a0nell\u2019ambito del Festival che mette al centro\u00a0le eccellenze del Friuli Occidentale in tema di \u201cfood\u201d<\/b>: prodotti, professionisti, formazione e innovazione.<\/u><\/u><\/p>\n
Su questa linea si sono mossi i\u00a0nove Istituti professionali del ramo enogastronomico con sede in Friuli Venezia Giulia, Veneto e a Ferrara<\/b>, che per questa sesta edizione, coordinata dal \u201cmaestro dei maestri\u201d della pasticceria Danilo Freguja, hanno aderito con entusiasmo a una kermesse che ha visto sfidarsi\u00a0tre gruppi di giovanissimi e concentratissimi concorrenti distinti nelle sezioni di cucina, pasticceria e bartender<\/b>, in gara presso le\u00a0strutture d\u2019avanguardia di Electrolux Professional a Pordenone<\/b>, partner del progetto, durante la mattinata di mercoled\u00ec 29 ottobre.<\/u><\/u><\/p>\n
Molto attente e soddisfatte le Commissioni giudicanti<\/b>, formate esperti scelti tra i migliori alfieri del settore nel territorio pordenonese, che\u00a0guardano con attenzione a questa giovane generazione di professionisti\u00a0<\/b>per un comparto sempre alla ricerca di nuove figure preparate e appassionate di questo mestiere, parte di un importantissimo\u00a0asset del \u201cmade in Italy\u201d oltre che del Friuli Venezia Giulia<\/b>.<\/u><\/u><\/p>\n
Resta ora la\u00a0suspense per i verdetti del Concorso, che premieranno i migliori tre piatti, dessert e cocktail presentati<\/b>, con l\u2019aggiunta anche di alcuni riconoscimenti speciali:\u00a0appuntamento venerd\u00ec 31 ottobre alle 18.30 a Palazzo Montereale Mantica a Pordenone<\/u><\/b>\u00a0per l\u2019evento finale, che accoglier\u00e0 come\u00a0ospite d\u2019onore il grande campione Antonio Cabrini<\/u>.\u00a0<\/b>Nell\u2019intervista, che sar\u00e0 curata dal giornalista Alberto Bertolotto, Cabrini porter\u00e0 la\u00a0sua esperienza nel \u201cfare squadra\u201d in una professione che richiede costanza e sacrificio<\/b>, caratteristiche che, oltre che allo sport, si possono facilmente applicare anche alla cucina, con le sue \u201cbrigate\u201d dirette dagli chef (invece che da un coach o mister), attraverso percorsi di\u00a0studio, training e aggiornamento continuo<\/b>. Un parallelismo interessante da proporre ai giovani che si stanno preparando per intraprendere questa carriera, ma anche al pubblico.<\/u><\/u><\/p>\n
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