{"id":12082,"date":"2025-10-09T16:18:18","date_gmt":"2025-10-09T14:18:18","guid":{"rendered":"https:\/\/friulitv24.it\/?p=12082"},"modified":"2025-10-09T16:18:18","modified_gmt":"2025-10-09T14:18:18","slug":"tolmezzo-capitale-del-gusto-arriva-la-xxii-edizione-de-il-filo-dei-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friulitv24.it\/?p=12082","title":{"rendered":"Tolmezzo capitale del gusto:\u00a0arriva la XXII edizione de \u201cIl Filo dei Sapori\u201d"},"content":{"rendered":"

TOLMEZZO<\/strong>\u00a0– Profumi, colori e storie di montagna torneranno ad animare Tolmezzo dal 10 al 13 ottobre 2025, quando la citt\u00e0 diventer\u00e0 il cuore pulsante della XXII edizione de \u201cIl Filo dei Sapori\u201d. Per quattro giorni vie, piazze e palazzi storici si trasformeranno in un grande laboratorio a cielo aperto, dove il gusto incontrer\u00e0 la tradizione, l\u2019innovazione dialogher\u00e0 con la natura e la cultura si intreccer\u00e0 con l\u2019arte del convivio. La kermesse, ideata dalla Comunit\u00e0 di Montagna della Carnia per valorizzare prodotti, tradizioni e saperi del territorio, anche quest\u2019anno si presenter\u00e0 con un ricco calendario di incontri, degustazioni, laboratori ed eventi.<\/p>\n

IL 10 OTTOBRE<\/strong>\u00a0– La manifestazione si aprir\u00e0 venerd\u00ec 10 ottobre esclusivamente con due appuntamenti da non perdere: la presentazione del libro \u201cLe Madonne Vestite del Friuli\u201d, di Paola Treppo, alla Biblioteca civica \u201cAdriana Pittoni\u201d (via Del Din 3), alle 17.30; e l\u2019originale cena itinerante \u201cPalazzi in festa\u201d, dalle 18, che condurr\u00e0 il pubblico alla scoperta dei luoghi storici di Tolmezzo attraverso il gusto (biglietto da acquistarsi su\u00a0www.eventbrite.it<\/a>).<\/p>\n

L\u201911 OTTOBRE<\/strong>\u00a0– Sabato 11 ottobre la citt\u00e0 si animer\u00e0 con l\u2019apertura del grande mercato in piazza Centa, cuore pulsante della manifestazione, che far\u00e0 da cornice a talk, degustazioni e laboratori. Dopo il panel dedicato a Montagne produttive, con giovani protagonisti del mondo agricolo e comunitario, organizzato da Innovalp (dalle 10.30), seguir\u00e0 l\u2019inaugurazione ufficiale della manifestazione. La giornata sar\u00e0 scandita da show cooking, incontri sulla biodiversit\u00e0, approfondimenti scientifici e momenti di degustazione curati dagli studenti dell\u2019ISIS Paschini Linussio, senza dimenticare gli eventi speciali dedicati alla caseificazione (piazza XX settembre 14.30-17), alla micologia (sala albergo Roma, alle 17) e alle attivit\u00e0 per bambini, nella dedicata \u201carea bimbi\u201d.<\/p>\n

IL 12 OTTOBRE<\/strong>\u00a0– Domenica 12 ottobre, sempre in piazza Centa, si alterneranno degustazioni e dimostrazioni culinarie, conferenze dedicate alla tutela ambientale e alla biodiversit\u00e0, visite guidate e laboratori esperienziali. I pi\u00f9 piccoli saranno coinvolti da animazioni, giochi in legno e attivit\u00e0 creative, mentre gli appassionati d\u2019arte e cultura avranno l\u2019opportunit\u00e0 di visitare mostre e partecipare a percorsi guidati tra museo, centro storico e natura. Non mancheranno i momenti conviviali, come lo show cooking Tessere di Sapori (alle 12.15), che metter\u00e0 in dialogo le eccellenze del pordenonese e della Carnia, o l\u2019incontro dedicato ai cjarsons e agli zlikrofi nell\u2019ambito del progetto transfrontaliero Go!Pasta (alle 15.45).<\/p>\n

SIA SABATO CHE DOMENICA<\/strong>\u00a0– Continuano le molte collaborazioni che animeranno questa XXII edizione. Al Museo Carnico delle Arti Popolari \u201cMichele Gortani\u201d torna \u201cPorca vacca\u2026 quanti siamo!\u201d, il percorso interattivo ed esperienziale che accompagna i pi\u00f9 piccoli alla scoperta degli animali della fattoria. Nelle giornate di sabato 11 e domenica 12 ottobre, dalle 10 alle 17, tantissime attivit\u00e0 e laboratori tematici con gli esperti animeranno gli spazi esterni del Museo per avvicinare bambine e bambini al mondo degli animali e riscoprire tradizioni, usi e oggetti del passato che ne fanno parte. Protagonisti di questa edizione la mucca, la pecora, la gallina, il maiale, l\u2019asino, l\u2019ape, il cane da pastore, il coniglio, la capra. A Palazzo Frisacco sar\u00e0 visitabile la mostra \u201cDi tanti volti\u201d, curata da Giovanna Dur\u00ec e promossa dal Comune di Tolmezzo in collaborazione con PromoTurismoFVG e Museo Carnico delle Arti Popolari: sono trecento i volti di donna esposti, ritratti da oltre quaranta tra i pi\u00f9 celebri autori dell\u2019illustrazione contemporanea e affiancati da sette ritratti femminili del Settecento, delle collezioni del Museo Carnico. Torna inoltre \u201cLa Via della biodiversit\u00e0\u201d con laboratori sul Parco Naturale Dolomiti Friulane e Parco Naturale Prealpi Giulie e dimostrazioni di ARPA FVG su aria, acqua, suolo, rumore e cambiamento climatico. Novit\u00e0 di quest\u2019anno, invece, sar\u00e0 la \u201cVia delle malghe\u201d, con formaggi della Carnia e del Gaital e la mostra fotografica di Ulderica Da Pozzo dedicata ai malgari. Aperto anche il Caseificio Val But con l\u2019antica latteria di Tolmezzo. In piazza Linussio, invece, i bambini potranno visitare la \u201cPiccola fattoria\u201d e cimentarsi nella mungitura delle mucche. In via Cavour la fotografia sar\u00e0 protagonista con la rassegna \u201cLa montagna\u201d.<\/p>\n

BENEFICENZA IL 13 OTTOBRE<\/strong>\u00a0– La rassegna si concluder\u00e0 luned\u00ec 13 ottobre con la pasta di beneficenza, che sar\u00e0 ospitata in piazza XX Settembre, i cui fondi saranno devoluti a un\u2019associazione locale impegnata nel sostegno delle persone in difficolt\u00e0.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

IL FILO DEI SAPORI<\/strong>\u00a0– Il Filo dei Sapori\u201d kermesse ideata nel 2014 dalla Comunit\u00e0 di Montagna della Carnia con l\u2019obiettivo di riportare l\u2019attenzione sul ruolo dell\u2019agricoltura e dell\u2019agricoltore nel valorizzare e diffondere la ricchezza di un territorio. Una tre giorni che nel 2025 ha il patrocinio e il sostegno della Citt\u00e0 di Tolmezzo, il sostegno di PromoTurismo FVG e Camera di Commercio Pordenone-Udine e la collaborazione di Confcommercio Udine, Cooperativa Cramars (INNOVALP), Museo Carnico delle Arti Popolari Michele Gortani, dell\u2019Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia e della Cooperativa Malghesi della Carnia e Val Canale, dell\u2019APS Gruppo Shanghai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

TOLMEZZO\u00a0– Profumi, colori e storie di montagna torneranno ad animare Tolmezzo dal 10 al 13 ottobre 2025, quando la citt\u00e0 diventer\u00e0 il cuore pulsante della XXII edizione de \u201cIl Filo dei Sapori\u201d. Per quattro giorni vie, piazze e palazzi storici si trasformeranno in un grande laboratorio a cielo aperto, dove il gusto incontrer\u00e0 la tradizione, l\u2019innovazione dialogher\u00e0 con la natura e la cultura si intreccer\u00e0 con l\u2019arte del convivio. La kermesse, ideata dalla Comunit\u00e0 di Montagna della Carnia per valorizzare prodotti, tradizioni e saperi del territorio, anche quest\u2019anno si presenter\u00e0 con un ricco calendario di incontri, degustazioni, laboratori ed eventi. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fashion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12082"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12084,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12082\/revisions\/12084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/friulitv24.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}