Vivo interesse ha suscitato a Lubiana la conferenza stampa di presentazione del festival Pordenone ArtandFood<\/b>, che grazie alla collaborazione della locale sede ICE\/ITA del Ministero degli Esteri (Agenzia per la promozione all\u2019estero e internazionalizzazione delle imprese italiane), ha riunito qualche giorno fa un gruppo di\u00a0giornalisti, esperti di food, operatori dell\u2019agroalimentare e aziende del settore\u00a0<\/b>ai quali sono stati illustrati i contenuti e la filosofia del \u201cfestival della qualit\u00e0 del Friuli Occidentale\u201d, con il programma della prossima edizione 2025, in agenda dal 3 al 5 ottobre.<\/p>\n
La trasferta, promossa dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine<\/b>, ha ricalcato con successo le linee distintive di ArtandFood, offrendo, in un rinomato Hotel del centro storico della capitale slovena, un evento di prestigio, grazie anche alla\u00a0degustazione di piccole delizie preparate da alcuni artigiani pordenonesi del gusto<\/b>, come perfetto \u201cassaggio\u201d del prossimo nutrito calendario di incontri e masterclass, che saranno dedicati al tema delle \u201cFermentazioni\u201d.<\/p>\n
A rappresentare l\u2019Ente Camerale, il Vice Segretario Generale della Camera di Commercio di Pordenone e Udine Cristiana Basso<\/b>, che ha sottolineato l\u2019importanza crescente di questa manifestazione, giunta alla sua sesta edizione, anche nell\u2019ambito delle\u00a0relazioni internazionali che si stanno costruendo con molti Paesi Europei<\/b>, dove le tradizioni agroalimentari italiane e i prodotti di eccellenza trovano grande interesse, ricercando anche nuovi sapori da territori ancora tutti da scoprire, come quelli che la Destra Tagliamento sa esprimere.<\/p>\n
Il Direttore di ICE\/ITA Lubiana Giacomo Ricciotti<\/b>\u00a0ha rimarcato la grande popolarit\u00e0 della cucina italiana in Slovenia e il\u00a0forte interesse turistico per il Friuli Venezia Giulia<\/b>, tra le mete preferite per le uscite di stampo sia culturale che enogastronomico.<\/p>\n
L\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Slovenia Giuseppe Cavagna\u00a0<\/b>ha evidenziato come\u00a0Pordenone ArtandFood esprima il cibo nella sua massima espressione di qualit\u00e0, trasformandolo in vera \u201carte\u201d.<\/b>\u00a0Anche l\u2019idea delle \u201cFermentazioni\u201d, come omaggio alla cucina che si affida al \u201cgusto dell\u2019attesa\u201d, riflette una sorta di \u201celogio della lentezza\u201d in cucina, ma anche un approccio \u201cslow\u201d al proprio tempo quotidiano, caratteristiche che sono peculiari di uno stile di vita molto apprezzato dagli\u00a0sloveni, tra i primi entusiasti curiosi del territorio friulano<\/b>, cos\u00ec a portata di mano eppure cos\u00ec ricco di sempre nuovi stimoli, in cultura e natura.<\/p>\n
Il programma del festival \u00e8 stato illustrato nel dettaglio dal direttore artistico Gabriele Giuga<\/b>, mentre la\u00a0degustazione<\/b>\u00a0ha visto sul tavolo le prelibatezze dolci realizzate da due dei testimonial pi\u00f9 creativi delle \u201cSweet masterclass\u201d di ArtandFood:\u00a0il cioccolatiere Fabrizio Facca<\/b>\u00a0ha proposto quattro raffinati cioccolatini preparati con alcune delle migliori materie prime del territorio pordenonese (dalle nocciole di San Quirino, al miele, al figomoro di Caneva) sposate a cioccolato, rum e limone, mentre\u00a0il pasticcere Stefano Venier\u00a0<\/b>ha presentato quattro originali ricette: due mousse al cioccolato bianco e marasche, e cioccolato al latte e croccante, una panna cotta allo streusel e frutti di bosco e un biscotto alla nocciola con cremoso al bergamotto. Con loro anche il Pastry Legend\u00a0Danilo Freguja, \u201cmaestro dei maestri della pasticceria\u201d<\/b>\u00a0e consulente del festival per questo settore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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